19 жовтня 2022 року для студентів кафедри технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів, в рамках роботи гуртка технолога-початківця «Лабораторія смаку», було проведено майстер-клас «Шоколадна майстерня» з дегустацією шоколадних виробів. В ході майстер-класу студентам розповідали про особливост...

Відкрита лекція в ОТФК ОНТУ

26 жовтня відбулася відкрита лекція доцента Солоницької І.В., здобувача освіти СВО «Магістр» Сінчуковської С.О. у Одеському фаховому технічному коледжі ОНТУ в онлайн фотматі на тему: «Виробництво хлібобулочних виробів за технологією відкладеного випікання». Студенти колледжу активно брали участь у обговоренні...

«Шоколад: за і проти”

Згідно плану роботи Інститута культури і мистецтв ОНТУ, 21 жовтня відбулась лекція доцента кафедри «Технологія зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів» Котузаки О.М. Тема лекції «Шоколад: за і проти" Багато прихильників правильного харчування відносять солодке до забороненої їжі, адже вона може заш...

20 жовтня 2022 року проведена лабораторна робота «Визначення показників безпеки в харчових продуктах» з курсу «Контроль якості, безпека та екологія в галузі (HACCP I GMP)» зі студентами 4 курсу в сучасній сертифікованій лабораторії компанії «Cotecna Ukraine Limited». Компанія є однією з провідних світових нез...

Вітаємо з 120 річницею Одеського національного технологічного університету https://ontu.edu.ua/video/number/1652    ...

Вітаємо з Днем захисників і захисниць України!  ...

День кафедри

12 жовтня 2022 року у змішаному форматі відбувся День каферди Техногогії зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів. На заході були присутні студенти та викладачі кафедри та ОТФК ОНТУ, а також представники підприємств галузі та стейкхолдери (загалом майже 100 присутніх). Для всіх запрошених було провед...

7 жовтня о 14.30 online на базі платформи ZOOM відбулось засідання секції “Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів” в рамках XV Всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів з міжнародною участю «Проблеми формування здорового способу життя у молоді»....

28 вересня 2022 року доцентом кафедри технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів Толстих В.Ю. для бакалаврів 4 курсу з дисципліни «Технологія харчоконцентратного виробництва» було проведено відкриту лекцію на тему: «Загальна характеристика, класифікація та технологія виробництва ч...